Рыба под "шубой"

Рыба под "шубой" прекрасное блюдо для всей семьи, не сложное в приготовлении, а получается очень вкусно. Овощи отдают свои соки рыбке и она получается очень нежной и сочной. Попробуйте приготовить к ужину рыбу под "шубой".

Рыба запеченная в духовке под овощной "шубой"

Количество продуктов рассчитано на шесть порций, время приготовления данного блюда 1 час 25 минут.

Для приготовления рыбы под "шубой" вам понадобятся вот такие продукты:

- 1 кг филе морской белой рыбы (хек, минтай, пангасиус и др.)

- 3-4 луковицы

- 2-3 моркови

- 150 г твердого сыра

- свежая зелень по вкусу

- соль по вкусу

- 200 г майонеза

- приправа для рыбы по желанию

Пошаговая инструкция приготовления рыбы под "шубой" с фото:

Можно использовать любую морскую рыбу, в данном случае используется рыба минтай.

Итак, размороженное филе минтая обсушиваем бумажным полотенцем. Подготовим овощи, очистим и промоем их.

На дно противня укладываем лист пергаментной бумаги, на него кладем филе минтая, рыбку солим и приправляем (по желанию). Рыбу уложить таким образом, чтобы закрыть полностью дно противня.