Главная » Рецепты для детей » Торт без выпечки

24-04-2017, 15:01

Торт без выпечки

Этот торт очень вкусный и легкий, торт без выпечки почти чизкейк. Попробуйте приготовить своим детям очень-очень вкусный летний торт без выпечки, ваши дети будут в восторге.

Творожный торт с клубникой и шоколадом: пошаговая инструкция с фото

Для приготовления торта без выпечки вам понадобятся вот такие ингредиенты:

- 200 г рассыпчатого печенья

- 100 г сливочного масла

- 400 г домашнего жирного творога

- 200-250 г темного шоколада

- 400 г сметаны домашней

- 1 стакан сахара

- 100 г воды

- 30 г желатина

- 2 ст. л. молока

- 300 г свежей клубники

Процесс приготовления торта без выпечки из творога шоколада и клубники:

Первым делом измельчаем печенье в мелкую крошку.

Затем 50 граммов шоколада натрем на мелкой терке.

Соединяем тертый шоколад с измельченным печеньем и тщательно перемешиваем.

В отдельной миске растопим сливочное масло.

Добавим растопленное сливочное масло в смесь печенья с шоколадом и тщательно перемешиваем. Сделать это нужно очень быстро, пока масло не загустело.

Форма для выпекания лучше подойдет разъемная, но если у вас нет такой, то выстелите свою форму фольгой. Форма нам нужна диаметром 21 см, если нет формы подобного размера, просто поменяйте количество продуктов под свою форму.

Итак, выкладываем в форму основу из печенья и хорошенько утрамбуем её.

В отдельной миске замачиваем желатин в 100 мл воды на 20 минут.

Тщательно растираем творог с сахаром в отдельной миске.

В другую миску наливаем молоко и поломанный на квадратики 150 г темного шоколада. Нагреваем на медленном огне при постоянном помешивании до тех пор, пока весь шоколад полностью не растает.

Растопленный шоколад добавляем в растертый с сахаром творог.

Перемешиваем все тщательно с помощью блендера в течение десяти минут, чтобы не было крупинок творога, а получилась однородная кремообразная масса.

В отдельном блюде вскипятите воду и поставьте в эту воду миску с желатином, который уже успел расбухнуть к этому времени. Перемешайте желатин и проследите за тем, чтобы он полностью растворился. Оставьте миску с желатином в горячей воде, а тем временем...

Взбейте сметану с помощью миксера в другой миске. Взбивать нужно в течение минут пяти, не меньше.

Творожно - шоколадную смесь мы уже смешивали блендером, теперь мы её взобьем с помощью миксера в течение пяти минут, теперь, непрекращая взбивать смесь, добавляем в нее растопленный желатин и взбиваем смесь в течение ещё трёх - четырёх минут.

Теперь, в хорошо взбитую смесь добавляем хорошо взбитую сметану и тщательно перемешиваем всё ложкой.

Выкладываем 3-4 столовые ложки этой смеси на корж из печенья, разравниваем ложкой.

Очищенный от плодоножки и промытые ягоды клубники выкладываем на творожную смесь.

Теперь очень аккуратно выкладываем оставшуюся творожную смесь на ягоды клубники. осторожно разравниваем и постучим формой о стол, чтобы вышли все пузырьки воздуха. Затем ставим наш торт без выпечки в холодильник. В холодильнике торт должен простоять не менее четырех часов, но лучше оставить его в холоде лесять часов, тогда тортик будет особенно хорош.